A l’idée d’aller déjeuner ou goûter dans un centre commercial, j’aperçois déjà des moues de dégoût. Pourtant, d’amusants concepts voient le jour dans les « mall » français, même si on est encore loin de la richesse des « food court » américains. Waffle Factory est un concept belge, forcément, qui s’est amusé à détourner le célèbre dessert nordique. Ici la gaufre lilloise, fine et fourrée, se nomme la Waffine et se commande à la confiture, à la pâte de spéculoos ou au nutella. Et ce petit goût de pâte à peine cuite fait craquer les plus gourmands. Classique, la gaufre de liège à rehausser de chantilly ou pourquoi pas de glace. Mais le plus étonnant reste les gaufres salées, garnies à la façon d’un panini et dotées de noms de pizza : bergère, tex-mex, hawaïenne… De la junk food, oui, mais la gaufre est réalisée sur place, préparée à la main et cuite à la dernière minute. C’est peut-être ce qui lui donne un petit goût de « revenez-y » ?
miam, j’en prendrai bien une pour le dessert !
je suis passée plusieurs fois devant cette enseigne sans jamais tester, la prochaine fois je tente !