Longtemps la cuisine anglaise a eu bien mauvaise réputation, mais qui oserait encore déclarer une telle chose aujourd’hui ? Ce serait ignorer la créativité et le talent de nombreux chefs qui ne se cachent pas forcément dans les cuisines d’un restaurant gastronomique. Comme Yotam Ottolenghi, qui offre une version à fois la glamour et naturelle de la « lunch » cuisine. Celui qu’on pourrait surnommer le roi du légume propose dans ses boutiques (dont deux dotées d’un petit restaurant) des plats à emporter sophistiqués et légers, en particulier des salades originales qu’on accompagne de foccacia ou de cornbread et des desserts ultra gourmands.(www.ottolenghi.co.uk)
Pour faire un petit tour à la campagne sans quitter la ville, rendez-vous chez Daylesford à Notting Hill, une adresse façon table d’hôte pour déguster les produits de la ferme. Le concept est né dans le Gloucestershire à 90 minutes de Londres, où se trouve un véritable centre commercial bio et rural, qui abrite également un café, un restaurant et un spa. Décliné en version citadine à Notting Hill et Pimlico, on entre ici par la boutique qui propose aussi bien des fruits et des légumes que des cookies, des confitures, des moutardes… De jolis produits bios et chics qu’il est de bon ton d’offrir à une maîtresse de maison pour un dîner. Et bonne surprise : non seulement les produits sont « organic » mais il y a une véritable volonté d’élaborer des plats originaux aux saveurs étonnantes. Ce jour-là, un thon blanc fumé posé sur un blini et rehaussé d’une crème au wasabi et d’une sauce sésame et mirin. www.daylesfordorganic.com
Pas biologique, absolument pas diététique, mais peu importe : on file chez Tom’s Deli pour le dessert. Petite boutique féérique, paradis des grands et des petits qui salivent devant les bonbons tapissant les murs jusqu’au plafond. On craque pour les gâteaux « home made » du jour : carrot cake, lemon cake, apple & blueberry … www.tomsdeli.co.uk
Marre de Notting Hill ou de Covent Garden ? On découvre le quartier paisible de Chiswick, cernés de jolies maisons devant lesquelles des renards désinvoltes osent gambader à la nuit tombée ! Au petit-déjeuner, le scone aux fraises fraîches s’impose chez Gail’s, où on prend son temps autour de grandes tables en bois. (www.gailsbread.co.uk)
Pour le dîner, on cède au traditionnel fish & chips mais pas n’importe où : chez High Road Brasserie dont la belle déco bistrot est à l’image des plats : tradi mais raffinés. http://brasserie.highroadhouse.co.uk/
